(株) シーガル　2026年歳時記カレンダーイラスト
神奈月【牛蒡】ゴボウ

20250627　リキテックス・コピックマルチライナー・クレセントボード310

【牛蒡】牛蒡はヨーロッパ・シベリア原産ともいうキク科の根菜で、多く春に種を蒔き晩秋から冬に掘る。滝野川牛蒡は江戸を代表する長根種。短太の下総・大浦牛蒡、京の堀川牛蒡なども。定番は金平炒め。鍋物には笹掻きの牛蒡がよく合う。（2026年・歳時記カレンダーより）