(株) シーガル　2025年歳時記カレンダーイラスト
師走【霜月鰈】イシガレイ

20240629　リキテックス・コピック・クレセントボード310

【霜月鰈】産卵のため浅所に寄ってきて、初冬の頃から東京湾で捕れ始めるものを俗に「霜月鰈」「寒鰈」と呼んで賞味する。主に石鰈・真子鰈だが、江戸期には鮃(ひらめ)より鰈が上等とされていたとか。塩焼きや煮付けが定番。（2025年・歳時記カレンダーより）