(株) シーガル　2022年歳時記カレンダー
師走【花椰菜】カリフラワー

20210627　リキテックス・クレセントボード310

【花椰菜】カリフラワーのこと。甘藍(かんらん=キャベツ)の仲間で「花甘藍」の異称も。白い球状の、肥厚した花柄と莟(つぼみ)の集まりを食用にする。クセのない味で、茹でてサラダにしたり、ピクルスや漉してスープにも。（2022年・歳時記カレンダーより）