(株) シーガル　2022年歳時記カレンダー
葉月【冬瓜】トウガン

20210627　リキテックス・クレセントボード310

【冬瓜】晩夏から初秋が旬だが、貯蔵性があり、冬に至るまで食べられるというのでこの名があるとも。白色多汁の果肉は特有の淡白な風味と食感があり、あんかけや汁の実などに。この時季、薄味に煮含め冷やして食すのもよい。「とうが」「かもうり」とも。（2022年・歳時記カレンダーより）