(株) シーガル　2020年歳時記カレンダー
霜月【楉蟹】ズワイガニ

20190704　リキテックス・クレセントボード310

【楉蟹】一説に、長い脚を“楉(すわえ＝細く長く伸びた枝)”に見立てたのが名の由来。「越前蟹」「松葉蟹」などは雄の異称。ほのかに甘い上品な身は、日本海の冬の味覚の代表で食べ飽きしない。ちなみに雌は小さく、特に“香箱(こうばこ)”“せいこ”などと呼び、卵を抱いたものを珍重する。（2020年・歳時記カレンダーより）