(株) シーガル　2020年歳時記カレンダー
卯月【屈】コゴミ

20190704　リキテックス・クレセントボード310

【屈】シダ類の草蘇鉄(くさそてつ)の新芽。渦巻状に丸まった先が、屈んでいるように見えるのでこの名がある。クセの少ない味わいで、鮮やかな緑色が食欲をそそり、お浸しや和え物、天ぷらなどで風味よくいただく春の山菜。（2020年・歳時記カレンダーより）