(株) シーガル　2020年歳時記カレンダー
睦月【鯥】ムツ

20190704　リキテックス・クレセントボード310

【鯥】体長六十センチほどの、やや深海に棲む魚。“脂っこい”という意味の“むつっこい”が語源という。旬の冬には一段と脂がのって、刺身や煮付けなどで味わうのが美味。さらに真子(卵塊)は「鯥の子」と呼ばれ大いに珍重される。（2020年・歳時記カレンダーより）