(株) シーガル　2019年歳時記カレンダーイラスト
卯月【鰊】ニシン

20180625　リキテックス・クレセントボード310

【鰊】かつて北の海で大量に獲れた大衆魚。“身欠き鰊”は北前船で運ばれ、京都名物“鰊蕎麦”を生んだ。卵巣も“数の子”として珍重され、米と同等の食糧という意味で“鯡(魚にあらず)”の字も当てる。現在も鮮魚で流通するものは、国内で獲られているものが多い。（2019年・歳時記カレンダーより）