(株) シーガル　2018年歳時記カレンダーイラスト
卯月【楤の芽】タラノメ

20170624　リキテックス・クレセントボード310

【楤の芽】楤の木は枝葉に棘が多く、別名”鳥とまらず”とも。棘が少ないのは変種の"女だら”。桜が咲く頃に、枝先に若芽が顔を出し、ほどよい苦味と独特の食感が天ぷらなどに好まれ、山菜の王様とされる。芽にも棘があるが、火が通れば柔らかくなる。（2018年・歳時記カレンダーより）